MANAGER DE RAYON BOULANGERIE / PATISSERIE (H/F)

Rattaché au Manager de Département vous managez votre équipe avec une large autonomie, pour assurer la responsabilité du compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel). Vous avez un véritable sens du commerce, le goût du challenge et des produits alimentaires, et en particulier la Boulangerie / Pâtisserie.

Votre principale mission est de garantir le fonctionnement optimal de votre rayon dans le respect des objectifs fixés en termes de chiffre d'affaires, de rentabilité, d'organisation et d'animation d'équipe.

Vous prendrez en charge la gestion quotidienne du rayon à travers les missions suivantes :

• Assurer la rentabilité du compte d'exploitation de votre rayon
• Animer et définir les actions commerciales de votre rayon, en collaboration avec votre Manager/Chef de Département et la Direction
• Négocier en direct avec les fournisseurs pour la mise en place d’actions en magasin et sur les catalogues
• Assurer le développement de vos gammes de produits
• Manager une équipe composée d’une dizaine de collaborateurs

Vous êtes titulaire d'un bac+2/3 avec une expérience significative de la boulangerie / pâtisserie, de la gestion d'un centre de profit alimentaire.

Tempérament de leader, goût du challenge, passion du commerce, manager de terrain, vous gérez vos collaborateurs avec une réelle proximité, véhiculez un esprit d'équipe et de cohésion et êtes passionné de commerce.

Sens du travail en équipe, culture du résultat, sens du contrôle, leadership, orientation client, sont des valeurs et des compétences qui vous caractérisent.